FISTIKPARE

20.04.2020
194
FISTIKPARE
Zahmetsiz pratik ama gösterişli tatlılarımızda bugün fıstıkpare. Antep ve fındığın birleşiminden baklavayı anımsatan şerbetli tatlımız. 
Hazır bayramda yaklaşıyorken denemenizi tavsiye ediyorum.

Bütün malzemeleri aynı anda karıştırıyoruz. Tek dikkat etmemiz gereken püf nokta pişirilmesi…

Fıstıkpare

Hazırlık: 30 dk. | Pişirme: 45 dk. | Sonuç: 15 Kişilik

MALZEMELER

  • 380 gram un
  • 4 adet yumurta
  • 125 gram pudra şekeri
  • 125 gram toz fındık
  • 125 gram margarin
  • 50 gram toz fıstık
  • 25 gram pirinç fıstık
  • 30 gram kabartma tozu

Şerbeti için; 750 gram su, 750 gram toz şeker

Bütün malzemeler bir kaba alınır. Kitchenaid varsa onun haznesine.( Hamur yoğurma aparatı kullanılır) Hamur yoğurulur. Yeşil renk gıda boyası veya fıstık özü varsa 2 3 damla ekleyebilirsiniz. Yumuşak bir hamur olucak ama ele yapışmayacak. Yumurta büyüklüğünde parçalar kesilip yuvarlanır. Üzerine bütün antep fıstığı batırılır. Fırına attığımız anda şerbetini yapıyoruz. Sıcak tatlı sıcak şerbet olucak. Pişirmeye geçiyorum.

İlk olarak fırını 100C ısıtırıyoruz. Fırın kapalı 5 dakika mayalandırıyoruz.

Hamuru çıkarıp üzerine tepsi kapatarak fırına koyuyoruz. Yeşil rengini kaybetmemek için.

Fırını 170C alıyoruz. 15 dakika pişiriyoruz.

Sonra 150C alıyoruz ve 15 dakikada böyle pişiriyoruz. Fırından çıkardıktan 5 dakika sonra sıcak şerbeti bolca döküyoruz. En az 4 saat dinlensin sonra servis edebilirsiniz. Servis ederken yanına bir kaşık kaymak koyabilirsiniz.

 

Bon Appetit

 

YAZAR BİLGİSİ
senayilmaz
Herkese selam ben Sena, blogda paylaşacaklarımdan ve biraz kendimden bahsetmek istiyorum. 6 sene aşçılık okumamın ve 5 senedir profesyonel mutfaklarda çalışmamın bana verdiği yetkiye dayanarak sizinle tatlı ve yemek tariflerimi paylaşacağım.. Bunların yanı sıra Yoga ve Seramikle ilgili yazılar da gelicek :)
YORUMLAR

  1. ozerdogruer dedi ki:

    tişikkirler tatlıcı

    1. senayilmaz dedi ki:

      rici idirim bakkalcı

Mero